特色小吃极致化，吸金王马嵬驿单日迎客23万次，重塑乡村文旅新纪录。其关键在于厘清“四么”，通过非遗小吃体验、商户自治和供应链整合，构建可持续运营体系，实现IP、产业与消费闭环。